Boulettes de viande aigre-douce
Les boulettes de viande aigre-douces sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 1/2 lb de bœuf haché maigre, 1 c. de chapelure fraîche, 1 œuf légèrement battu, 4 c. bouillon de bœuf instantané et 1 1/3 c. confitures d'abricots, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Dans un bol, mélanger la viande, la chapelure, les œufs et 2 cuillères à café de bouillon ; façonner en boules de 1 1/4 de pouce.
Dans une grande poêle, faire dorer les boulettes de viande. Retirer de la poêle.
Jetez la graisse.
Dans une poêle, mélanger les conserves, le jus de citron et 2 cuillères à café de bouillon.
A feu doux, laissez cuire et remuez 15 minutes.
Ajouter les boulettes de viande; laisser mijoter à découvert 10 minutes. Réfrigérer les restes.
Donne environ 4 douzaines.
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