Pescado agridulce

Corta el fletán en trozos pequeños.

Colóquelo en un tazón y combine con la salsa de soja y 1 cucharada de harina.

Dejar reposar durante 30 minutos.

Mientras tanto, caliente el aceite en una freidora o en una cacerola pesada a 375 grados F (190 grados C).

Freír los trozos de fletán hasta que estén dorados.

Escurrir sobre toallas de papel; dejar de lado.

Para la salsa, saltee el pimiento verde, la cebolla y la piña en una sartén mediana durante 1 minuto.

Agregue el jugo de piña reservado, el azúcar, el ketchup, el agua, las 2 cucharaditas restantes de harina, el aceite de sésamo y la sal al gusto.

Cocine hasta que espese, revolviendo ocasionalmente.

Sirva mojando trozos de fletán frito en salsa o vierta la salsa sobre el pescado.