Repollo agridulce
El repollo agridulce es una cena impresionante. Elaborado con 2 1/2 a 3 c. col lombarda, rallada, 2 cucharadas. manteca vegetal (preferiblemente grasa de tocino), 1 cebolla mediana, en rodajas finas, 3/4 c. Vinagre de vino tinto y 4 cucharadas. azúcar, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Calentar la grasa del tocino, sofreír las cebollas hasta que estén ligeramente doradas.
Agrega vinagre, azúcar, sal, pimienta, hojas de laurel, bayas de enebro y 2 tazas de agua.
Llevar a ebullición.
Agregue el repollo y cocine a fuego lento durante 45 minutos o hasta que el repollo esté tierno.
Retirar y espolvorear con harina.
Derretir la mantequilla; agregue jugo de limón y melaza.
Agrega la mezcla al repollo. Servir muy caliente.
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