Pão de centeio sueco (receita de máquina de pão)

Misture os ingredientes secos, exceto o fermento e reserve.

Despeje água e melaço na máquina de fazer pão.

Adicione os ingredientes secos, o fermento e a manteiga.

Defina a máquina para o ciclo de massa. Durante o ciclo de amassamento, adicione água ou farinha adicional para deixar a massa com uma consistência macia (não pegajosa).

No final do ciclo de massa, vire sobre uma superfície enfarinhada. Deixe descansar por 15 minutos.

Forme um pão redondo.

Coloque em uma assadeira levemente untada e polvilhada com fubá.

Cubra com um pano de prato limpo e deixe crescer até dobrar de tamanho. Pré-aqueça o forno a 375°.

Asse por 30 a 35 minutos.

O pão deve fazer um som oco quando batido no fundo.

Deixe esfriar por 15 minutos antes de fatiar.

Sirva untado com manteiga com presunto fatiado fino como papel para um tratamento especial.