Шведские фрикадельки

Чтобы получить лучшие фрикадельки, выберите мясо самостоятельно и измельчите его. Обжарить лук в жире 5 минут.

Поместите в большую миску к остальным ингредиентам и перемешайте до получения однородной массы.

Сформируйте шарики размером примерно с грецкий орех, используя столовую ложку в качестве измерения во влажной ладони.

Обжаривайте фрикадельки в большом количестве горячего масла (около 1/2 стакана), по шесть штук на сковороде за раз.

Продолжайте поворачиваться, чтобы они оставались круглыми.

После того, как все фрикадельки подрумянятся и прожарятся, слейте с них большую часть жира.

Добавьте в сковороду примерно стакан воды, чтобы убрать все подрумяненные кусочки.

Вылейте это на фрикадельки в кастрюле; накройте крышкой и тушите около 20 минут.

Можно сделать накануне.