Almôndegas suecas

Para obter as melhores almôndegas, selecione você mesmo a carne e moa-a. Refogue a cebola na gordura por 5 minutos.

Coloque em uma tigela grande com os ingredientes restantes e misture até ficar homogêneo.

Forme bolas do tamanho de uma noz usando uma colher de sopa como medida na palma molhada da mão.

Frite as almôndegas em bastante gordura quente (cerca de 1/2 xícara), com cerca de seis na frigideira de cada vez.

Continue girando para mantê-los redondos.

Depois que todas as almôndegas estiverem douradas e bem passadas, retire a maior parte da gordura.

Adicione cerca de um copo de água à frigideira para raspar todos os pedaços dourados.

Despeje sobre as almôndegas na panela; cubra com uma tampa e cozinhe por cerca de 20 minutos.

Pode ser feito no dia anterior.