स्वीडिश मीटबॉल्स

धीमी आंच पर एक छोटे पैन में मार्जरीन में प्याज को हल्का भूरा करें।

मांस, जई, अंडा, मसाला और पके हुए प्याज को अच्छी तरह मिश्रित होने तक मिलाएं।

आटे से सने हाथों से मांस को 45 छोटे गोले (1 इंच व्यास) का आकार दें।

इन्हें एक भारी कड़ाही में मार्जरीन में धीरे-धीरे सभी तरफ से पलटते हुए भूरा होने तक तलें। ब्राउन होने पर निकाल लीजिए.

जब सब कुछ भूरा हो जाए, तो सूप और पानी को कड़ाही में डालें और चिकना और बुलबुले होने तक हिलाएँ।

मांस के गोले लौटाएं; कसकर ढकें.

धीमी आंच पर 20 मिनट तक या पक जाने तक धीमी आंच पर पकाएं।

तुरंत परोसें या ठंडा करें, ठंडा करें और अगले दिन या बाद में दोबारा गर्म करें।