كرات اللحم السويدية

يُحمر البصل قليلاً في السمن في مقلاة صغيرة على نار خفيفة.

يُمزج اللحم والشوفان والبيض والتوابل والبصل المطبوخ حتى تمتزج جيدًا.

باستخدام الأيدي المطحونة، قومي بتشكيل اللحم إلى 45 كرة صغيرة (قطرها 1 بوصة).

اقليها ببطء في السمن في مقلاة ثقيلة حتى تصبح بنية اللون، مع التقليب من جميع الجوانب. كما احمر، إزالة.

عندما يتحول لون كل شيء إلى اللون البني، أضف الحساء والماء إلى المقلاة وحركه حتى يصبح ناعمًا وشمبانيا.

إعادة كرات اللحم؛ تغطية بإحكام.

يُطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج.

يقدم مرة واحدة أو يبرد، ثم يبرد ويعاد تسخينه في اليوم التالي أو في وقت لاحق.