Шведский домашний хлебный пудинг

Срезаем корочки с хлеба и выбрасываем.

Слегка поджарьте хлеб с обеих сторон; намазать сливочным маслом и посыпать сахаром и корицей. Сформируйте из хлеба 3 бутерброда (намазанные маслом и посыпанные сахаром стороны вместе). Разрежьте каждый сэндвич на кусочки в форме пальцев, прибл. в кварталах. Разложите кусочки в хорошо смазанную маслом 8-дюймовую квадратную форму для выпечки. Посыпьте коричневым сахаром и изюмом.

В небольшой миске смешайте яйца, сахар, молоко и ваниль, хорошо перемешайте и полейте кусочки хлеба.

Поместите форму для выпечки в кастрюлю, наполненную одним дюймом горячей воды.

Выпекайте при температуре 375° примерно 40–45 минут, пока заварной крем не застынет. Подавайте теплым со сладкими взбитыми сливками или ванильным мороженым по желанию.

Получается около шести порций.