Мясные треугольники-сюрприз

Смешайте говядину, кайенский перец и соль по вкусу.

Разделите на 8 частей и выложите на чистую доску.

Расплющите каждый в треугольную форму, около 4 дюймов с каждой стороны.

Вдавите сыр в центр говядины. Равномерно сформуйте и запечатайте сыр, стараясь закрыть углы.

Края должны быть хорошо запечатаны, иначе во время приготовления сыр вытечет.

Взбейте яйца в неглубокой миске, разложите панировочные сухари на большой плоской тарелке.

Обмакните треугольник в яйцо, затем в панировочные сухари, плотно прижимая, чтобы покрыть его равномерно. Повторите второй раз с каждым треугольником.

Налейте во фритюрницу достаточно масла, чтобы оно дошло на 1/2 высоты треугольников. Шумовкой опустите половину треугольника в горячее масло и обжарьте до румяного цвета.