Triángulos de carne sorpresa

Mezcle la carne, la cayena y la sal al gusto.

Dividir en 8 porciones y poner sobre una tabla limpia.

Aplana cada uno en forma triangular, de aproximadamente 4 pulgadas de cada lado.

Presione el queso en el centro de la carne. Moldea y sella uniformemente alrededor del queso, teniendo mucho cuidado de cubrir las esquinas.

Los bordes deben quedar bien sellados o el queso se escapará durante la cocción.

Batir los huevos en un recipiente poco profundo y extender el pan rallado en un plato grande y plano.

Sumerge el triángulo en el huevo y luego en el pan rallado, presionando firmemente para cubrirlo uniformemente. Repita una segunda vez con cada triángulo.

Vierta suficiente aceite en una freidora hasta llegar a la mitad de los lados de los triángulos. Con una espumadera, sumerja la mitad del triángulo en el aceite caliente y fríalo hasta que se dore.