Name: Surf et Turf pour deux
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1 tablespoon huile d'olive; 1 tablespoon beurre, fondu; 1 tablespoon oignon finement émincé; 1 tablespoon vin blanc; 1 teaspoon Sauce Worcestershire; 1 teaspoon jus de citron; 1 teaspoon persil séché; 1 teaspoon assaisonnement pour fruits de mer (comme Old Bay®); 1 clove ail, émincé; 1/8 teaspoon poivre noir fraîchement moulu; 12 crevettes moyennes, décortiquées et déveinées; 2 (4 ounce) steaks de filet mignon; 2 teaspoons huile d'olive; 1 teaspoon assaisonnement pour steak

Surf et Turf pour deux

⏱️ Prêt en 30 min 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 15 min 👥 2 portions 👁️ 8 vues

C'est une façon simple de préparer un dîner spécial n'importe quel soir de la semaine. Vous avez probablement déjà la plupart des ingrédients dans votre garde-manger. Servez les crevettes avec les steaks avec vos accompagnements préférés.

🔗 Recette adaptée de AllRecipes

👨‍🍳 Instructions

Fouetter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, le beurre, l'oignon, le vin, la sauce Worcestershire, le jus de citron, le persil, l'assaisonnement pour fruits de mer, l'ail et le poivre noir dans un bol ; ajouter les crevettes.

Remuer pour enrober uniformément.

Couvrir le bol d'une pellicule plastique et réfrigérer pour que les saveurs se mélangent, au moins 15 minutes.

Préchauffez un gril extérieur à feu moyen-vif et huilez légèrement la grille.

Enduire les steaks de 2 cuillères à café d'huile d'olive; saupoudrer d'assaisonnement pour steak.

Cuire les steaks jusqu'à ce qu'ils commencent à se raffermir et aient atteint la cuisson désirée, 5 à 7 minutes de chaque côté.

Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer 140 degrés F (60 degrés C).

Transférer les steaks dans une assiette et recouvrir sans serrer d'un morceau de papier d'aluminium.

Retirer les crevettes de la marinade et les faire griller jusqu'à ce qu'elles soient rose vif à l'extérieur et que la viande ne soit plus transparente au centre, 2 à 3 minutes de chaque côté.

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