Caçarola de abóbora
Caçarola de abóbora é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 quilo de abóbora, 1 cebola grande, 2 tomates grandes, 1 pimentão verde grande e 2 colheres de sopa. arroz cru (ou um pouco mais), esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.
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Unte com manteiga uma caçarola grande e coberta.
Coloque o arroz no fundo (são todos vegetais suculentos; o arroz é para absorver o suco). Corte a abóbora ou abobrinha em pedaços.
Adicione o aipo picado.
Corte os outros vegetais em pedaços de bom tamanho e arrume-os por cima da abóbora.
Polvilhe com manjericão e açúcar mascavo; salpique com manteiga. Cubra e leve ao forno a 350° por cerca de 1 hora e meia.
Mexa uma vez depois de uma hora.
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