Летний пудинг

Выделите сок: вымойте фрукты и аккуратно высушите на кухонной бумаге, клубнику храните отдельно. Положите сахар и 3 столовые ложки воды в большую кастрюлю. Нагрейте, пока сахар не растворится, несколько раз перемешайте. Доведите до кипения 1 минуту, затем добавьте фрукты (не клубнику). Варить 3 минуты на слабом огне, помешивая 2-3 раза. Плоды станут мягкими, практически неповрежденными и окруженными темно-красным соком. Поставьте сито на миску и выложите фрукты и сок.

QUERY LENGTH LIMIT EXCEEDED. MAX ALLOWED QUERY : 500 CHARS

Сделайте пудинг: окуните весь кусок хлеба в сок на несколько секунд, чтобы он покрылся им. Вставьте это в дно бассейна. Теперь окунайте шаткие прямоугольные кусочки по одному и прижимайте их по бокам чаши так, чтобы они аккуратно совпадали друг с другом, поочередно располагая широкие и узкие концы вверх. Если вы не можете вместить в него последний кусок хлеба, не имеет значения, просто разрежьте его на треугольник, обмакните в сок и вставьте. Теперь ложкой выложите размягченные фрукты, добавляя клубнику тут и там по ходу дела.

Дайте вкусам смешаться, а затем подавайте: обмакните треугольники хлеба в сок и положите сверху – обрежьте выступающие части ножницами. Оставшийся сок сохраните на потом. Поднимите пищевую пленку и плотно заклейте. Сверху положите боковую тарелку и утяжелите банками. Охладите в течение 6 часов или на ночь. Для подачи разверните пищевую пленку, затем положите сверху сервировочную тарелку и переверните. подавайте с остатками сока, дополнительными ягодами и сливками.