サマープディング

果汁を取り出す：果物を洗い、キッチンペーパーの上で軽く乾燥させます。イチゴは分けておきます。大きめの鍋に砂糖と水大さじ3を入れます。砂糖が溶けるまでゆっくりと加熱し、数回かき混ぜます。 1分間沸騰させてから、フルーツ（イチゴではない）を入れます。 2～3回混ぜながら弱火で3分ほど煮ます。果実は柔らかくなり、ほとんど無傷で、暗赤色の果汁に囲まれます。ボウルにザルを置き、フルーツとジュースを加えます。

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プリンを作る：パン全体を数秒間ジュースに浸し、コーティングします。これを洗面器の底に押し込みます。次に、不安定な長方形の部分を一度に 1 つずつ浸し、洗面器の側面の周りを押して、幅の広い端と狭い端を交互に上にして、きれいに収まるようにします。最後のパンがうまく入らない場合でも、三角形に切り取ってジュースに浸し、差し込みます。次に、柔らかくなったフルーツをスプーンで入れ、途中であちこちにイチゴを追加します。

風味を混ぜ合わせてからお召し上がりください。三角形のパンをジュースに浸し、その上に置きます。はみ出した部分をハサミで切り取ります。残ったジュースは後で使うために取っておきます。ラップフィルムを上に持ってきて、緩めにシールします。上にサイドプレートを置き、缶などで重しをします。 6時間または一晩冷やします。食べるときは、ラップを広げ、皿を逆さまにしてその上に置き、ひっくり返します。残りのジュース、余分なベリー、クリームを添えてお召し上がりください。