Suji Ka Halwa
Suji ka halwa es un pudín de sémola indio suji ka halwa con sémola brillante tostada con ghee, aroma a azafrán, cuerpo suave que se puede comer con una cuchara y crujiente de nueces. Utiliza sémola, ghee, azúcar, agua y se sirve en platos para mostrar una forma, textura y contexto de porción específicos.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Dish)
👨🍳 Instrucciones
Tostar la sémola en ghee hasta que esté dorada y con un tono de nuez.
Cocine a fuego lento el azúcar, la leche, el agua, el azafrán y el cardamomo hasta obtener un almíbar.
Batir el almíbar con la sémola y cocinar hasta que esté espeso y brillante.
Terminar con anacardos fritos y pasas.
🍷 Maridajes Perfectos
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