Suji Ka Halwa
Suji ka halwa est un pudding de semoule indien suji ka halwa avec de la semoule grillée au ghee brillant, un arôme de safran, un corps doux à la cuillère et un croquant de noix. Il utilise de la semoule, du ghee, du sucre, de l'eau et est servi pour montrer une forme de portion, une texture et un contexte spécifiques.
🔗 Recette adaptée de Wikidata (Dish)
Faire griller la semoule dans le ghee jusqu'à ce qu'elle soit noisette et dorée.
Faire mijoter le sucre, le lait, l'eau, le safran et la cardamome dans un sirop.
Incorporer le sirop à la semoule et cuire jusqu'à ce qu'il soit épais et brillant.
Terminez avec des noix de cajou frites et des raisins secs.
🍷 Accords Parfaits
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