Zuckergurke für Schinken
Zuckergurke für Schinken ist ein einfaches Abendessen. Hergestellt aus 100 Pfund Schinken, 18 Pfund Salz (halb fein, halb grob), 3 oz. Salpeter, 2 oz. Saliratus und 3 Pfund Zucker oder 1 qt. Mit Melasse liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
👨🍳 Zubereitung
Salz, Salpeter, Saliratus und Zucker oder Melasse aufkochen. Überfliegen.
Abkühlen lassen.
Dann über das Fleisch gießen; Das Fleisch soll 4 bis 6 Wochen lang eingelegt bleiben.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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