Galletas De Azúcar - Recortadas

Batir la mantequilla y la manteca.

Mezcle con batidora eléctrica a velocidad media a alta durante unos 30 segundos o hasta que se ablanden.

Agrega la mitad de la harina, todo el azúcar, el huevo, la leche, la levadura, la vainilla y la sal. Batir hasta mezclar.

Batir o agregar la harina restante.

Divida la masa por la mitad.

Cubrir.

Enfríe durante aproximadamente 3 horas o hasta que sea fácil de manipular. Enrolle cada mitad de la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta obtener un grosor de 1/8 de pulgada.

Con un cortador de galletas de 2 1/2 pulgadas, corte la masa en la forma deseada.

Colóquelos a 1 pulgada de distancia en una bandeja para hornear sin engrasar. Hornee en un horno a 375° durante 7 a 8 minutos, o hasta que esté cocido.

Dejar enfriar en una sábana.

Rinde unas 42 galletas.