Zuckerkekse

Mehl, Backpulver und Salz in einer kleinen Schüssel vermischen; beiseite legen.

In einer großen Schüssel den Zucker mit der weichen Butter verrühren, bis die Masse leicht und locker ist.

Eier nacheinander hinzufügen und gründlich vermischen. Vanille- und Zitronenextrakte untermischen.

Trockene Zutaten langsam untermischen, bis der Teig gut vermischt ist.

(Wenn Sie Schwierigkeiten haben, den Teig so zu mischen, dass er sich leicht ausrollen lässt, kratzen Sie den Teig in eine Plastiktüte und kneten Sie ihn, bis er geschmeidiger ist.)

Rollen Sie unseren Teig jeweils etwa zu einem Viertel aus.

Rollen Sie den Teig auf die gewünschte Dicke aus, normalerweise 1/4 Zoll oder weniger.

Den Teig mit einem Ausstecher ausschneiden.

Bei 350° etwa 10 Minuten backen.