Courgettes farcies
Les courgettes farcies sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 1/2 lb de courgettes (environ 3), 1 oignon moyen haché, 1/4 c. de margarine ou de beurre, 1 petit poivron vert haché et 1 c. de l'eau bouillante, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Utilisez suffisamment d'eau et de sel dans la proportion indiquée pour cuire les courgettes, environ 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Refroidissez légèrement. Coupez chacun en deux dans le sens de la longueur.
Récupérez la pulpe et hachez-la grossièrement. Placer le côté coupé vers le haut dans un plat allant au four non graissé.
Cuire et incorporer l'oignon dans la margarine jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Ajouter la pulpe hachée, le poivron vert, le piment et le mélange à farce.
Remplissez les courgettes avec le mélange. Saupoudrer chacun d'1 cuillère à soupe de fromage.
Cuire au four, à découvert, à 350° jusqu'à ce qu'il soit chaud et que le fromage soit fondu, 25 à 30 minutes.
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