Gefüllte Zucchini
Gefüllte Zucchini sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus Zucchinikürbis, 1 Pfund Hamburger, 1/2 bis 3/4 c. Reis (kein Minutenreis), 1 gehackte Zwiebel sowie Salz und Pfeffer liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
Den Kürbis der Länge nach halbieren und alle Kerne herauslöffeln. Hamburger, Reis, Zwiebeln, Salz und Pfeffer, Oregano, ganze Tomaten und 1/2 Dose Tomatenmark vermischen.
Gut vermischen und den Kürbis mit dieser Mischung füllen.
Zum Rest der Füllung den Tomatensaft (reserviert), 1/2 Dose Tomatenmark und Wasser hinzufügen, um eine sehr suppige Konsistenz zu erhalten. Es kann auch zusätzlicher Reis hinzugefügt werden.
Stellen Sie die Pfanne in einen auf 350 °C vorgeheizten Ofen. Abdecken und ca. 1 1/2 Stunden backen, bis der Kürbis weich ist.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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