Abóbora Amarela Recheada com Espinafre

Limpe a abóbora amarela inteira e cozinhe em água fervente com sal por cerca de 3 a 4 minutos, apenas até que a crua desapareça.

Corte ao meio no sentido do comprimento, retire as sementes e deixe as cascas intactas. Quando a abóbora estiver cozida e pronta como casca, misture o espinafre, o queijo parmesão, o ovo, o tomilho, o sal de alho, o pão ralado, a cebola, a manteiga, o molho picante, o sal e a pimenta.

Encha as conchas.

Asse a 325° por 30 minutos e sirva.