Conchas Recheadas

Refogue os frutos do mar no azeite, alho e salsa em fogo médio por cerca de 3 minutos.

Quando esfriar, pique em pedaços pequenos.

Em uma tigela grande, adicione a mistura de frutos do mar, o alho da panela, a ricota, o romano, o sal, a pimenta, o suco de limão fresco e o ovo; misture bem.

Cozinhe as cascas de acordo com as instruções e coloque-as em água morna por 10 minutos.

Na mesma frigideira, adicione a manteiga, o creme de leite e 1/2 xícara de queijo Romano em fogo médio e bata.

Cozinhe até engrossar, cerca de 10 minutos.

Coloque 1/2 molho branco no fundo da panela.

Encha as conchas com a mistura de frutos do mar.

Despeje o restante do molho por cima.

Cubra com um pouco de Romano.

Asse, coberto, até aquecer, cerca de 25 minutos a 350°.

Você pode variar os frutos do mar de acordo com seus gostos e desgostos.