Conchas Rellenas

Saltee los mariscos en aceite de oliva, ajo y perejil a fuego medio durante unos 3 minutos.

Cuando esté frío, córtelo en trozos pequeños.

En un tazón grande, agregue la mezcla de mariscos, el ajo de la sartén, la ricotta, el romano, la sal, la pimienta, el jugo de limón fresco y el huevo; mezclar bien.

Cocine las conchas según las instrucciones y luego colóquelas en agua tibia durante 10 minutos.

En la misma sartén, agregue la mantequilla, la crema espesa y 1/2 taza de queso romano a fuego medio y bata.

Cocine hasta que espese, aproximadamente 10 minutos.

Ponga 1/2 salsa blanca en el fondo del molde.

Rellena las conchas con la mezcla de mariscos.

Vierta el resto de la salsa encima.

Cubra con un poco de Romano.

Hornee, tapado, hasta que esté caliente, aproximadamente 25 minutos a 350°.

Puede variar los mariscos según sus gustos y disgustos.