Coquilles farcies

Faire revenir les fruits de mer dans l'huile d'olive, l'ail et le persil à feu moyen pendant environ 3 minutes.

Une fois refroidi, coupez-le en petits morceaux.

Dans un grand bol, ajouter le mélange de fruits de mer, l'ail de la poêle, la ricotta, le romano, le sel, le poivre, le jus de citron frais et l'œuf ; bien mélanger.

Faites cuire les coquilles selon les instructions, puis mettez-les dans l'eau tiède pendant 10 minutes.

Dans la même sauteuse, ajouter le beurre, la crème épaisse et 1/2 tasse de fromage Romano à feu moyen et fouetter.

Cuire jusqu'à épaississement, environ 10 minutes.

Mettez 1/2 sauce blanche au fond du moule.

Remplissez les coquilles du mélange de fruits de mer.

Verser le reste de sauce dessus.

Garnir d’un peu de Romano.

Cuire au four, à couvert, jusqu'à ce que le tout soit chaud, environ 25 minutes à 350°.

Vous pouvez varier les fruits de mer selon vos goûts et vos dégoûts.