Coquilles farcies

Cuire les coquilles de pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente.

Égoutter et rincer à l'eau froide; bien égoutter.

Faire sauter les saucisses et le bœuf haché jusqu'à ce qu'ils soient friables. Égoutter et jeter le gras.

Dans une grande poêle, faire revenir l'ail et les oignons jusqu'à ce qu'ils soient transparents.

Ajouter les épinards et cuire jusqu'à ce qu'ils s'effondrent et que le liquide s'évapore.

Mélanger la viande sautée avec les épinards/oignons dans un bol.

Ajouter le reste des ingrédients, sauf la sauce pour pâtes et la Mozzarella.

Bien mélanger avec les mains.

Placer 2 1/2 tasses (pâtes) de sauce tomate dans 2 plats allant au four (13 x 9 pouces).

Remplissez les coquilles avec le mélange de viande, fermez et placez le joint dans la sauce.

Garnir les coquilles du reste de la sauce; couvrir de Mozzarella et saupoudrer de parmesan.

Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four à 375° pendant 30 minutes. Découvrir et faire griller pour faire dorer légèrement le fromage.