Pastel De Carne Enrollado Relleno

En un tazón grande, mezcle el jamón molido, la carne de cerdo molida, las galletas saladas, el huevo, la leche, la sal, el tomillo y la pimienta.

Mezclar bien.

Humedece un trozo de papel encerado de 18 pulgadas de largo.

Dale palmaditas a la mezcla de carne para formar un rectángulo de 9 x 12 pulgadas.

Extienda las cebollas sobre la carne de manera uniforme. Picar en trozos grandes los albaricoques escurridos.

Espolvorea sobre las cebollas. Espolvorea perejil por encima.

Enrolle como si fuera un rollo de gelatina, comenzando con un lado de 9 pulgadas, formando un rollo compacto.

Simplemente levante el papel encerado para comenzar a enrollar la carne.

Coloque el rollo de carne en un molde para pan de 9 x 5 pulgadas ligeramente engrasado.

Hornear a 350° durante 50 minutos.