Name: Côtelettes de porc farcies
Ingredients: 1 1/2 c. chapelure moelleuse; 1/2 c. pomme acidulée, pelée et râpée; 1/2 c. quartiers d'orange coupés en dés; 2 tbsp. raisins secs noirs sans pépins; 1 tbsp. beurre ou margarine; 2 tbsp. oignon haché; 2 tbsp. poivron vert haché; 1/3 c. céleri finement coupé; 1/8 tsp. sel; 1/8 tsp. sauge séchée frottée; un trait de muscade moulue; quelques grains de poivre; 6 côtelettes de porc à double os avec une poche pour la farce; sel; 1 tbsp. huile végétale; 1/2 c. du jus d'orange

Côtelettes de porc farcies

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Les côtelettes de porc farcies sont un dîner impressionnant. Fabriqué avec 1 1/2 c. de chapelure molle, 1/2 c. pomme acidulée, pelée et râpée, 1/2 c. quartiers d'orange coupés en dés, 2 c. raisins secs noirs sans pépins et 1 c. beurre ou margarine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.

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👨‍🍳 Instructions

Chauffer le four à 350°.

Dans un grand bol, mélanger la chapelure, la pomme, l'orange et les raisins secs.

Faire fondre le beurre dans une casserole à feu modéré (environ 250°).

Ajouter l'oignon, le poivron vert et le céleri.

Cuire jusqu'à ce que l'oignon soit légèrement doré.

Versez sur le mélange de chapelure et ajoutez le sel, la sauge, la muscade et le poivre.

Remuer en remuant pour bien mélanger.

Saupoudrer légèrement les côtelettes de porc des deux côtés et dans les poches avec du sel supplémentaire.

Farcir chaque poche avec environ 1/3 tasse du mélange de farce.

Sécurisez les ouvertures avec des cure-dents.

Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif (environ 350°) et faites dorer les côtelettes de tous les côtés, en ajoutant un peu plus d'huile si nécessaire.

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