Pimientos Rellenos Con Arroz Español

Cortar los pimientos por la mitad a lo largo y quitarles el corazón.

Sancoche de 7 a 8 minutos hasta que empiece a estar tierno.

Escurrir y colocar en una fuente para horno.

Dejar de lado.

Dore la carne, la cebolla y el ajo juntos en una sartén.

Escurrir la grasa.

Agregue la pasta de tomate y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.

Rellena los pimientos con aproximadamente 2/3 de la mezcla de carne. Al resto de la carne, agregue arroz, chiles y tomates.

Cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno, aproximadamente de 6 a 7 minutos.

Vierta el arroz alrededor de los pimientos; espolvorea con queso parmesano y hornea durante 30 minutos hasta que los pimientos estén completamente cocidos.

Sirve 4.