Фаршированный перец на четверых

Отварите зеленый перец; слейте воду и отставьте в сторону, чтобы остыть.

В толстостенной сковороде растопите сливочное масло и обжарьте лук.

Когда лук хорошо обжарится, добавьте нарезанную колбасу.

Перемешивайте смесь, пока колбаса не подрумянится.

Добавьте рис и перемешивайте, пока рис не подрумянится.

Смешайте с рисом по несколько чашек смеси теплой воды.

По мере того, как рис впитывает воду, продолжайте добавлять больше воды и часто помешивайте.

Продолжайте эту процедуру до полной готовности риса, затем посолите и поперчите по вкусу.

Снимите рис с огня и добавьте желаемое количество сыра пармезан.

Хорошо перемешайте, затем наполните каждый перец рисовой смесью.

Сверху положите один ломтик сыра Моцарелла и немного сливочного масла.

Выпекайте при температуре 350° в течение 10 минут или пока сыр полностью не расплавится.