Gefüllte Paprika für vier Personen

Die grünen Paprikaschoten vorkochen; abtropfen lassen und zum Abkühlen beiseite stellen.

In einer dicken Pfanne Butter schmelzen und Zwiebeln anbraten.

Wenn die Zwiebel gut angebraten ist, die gehackte Wurst untermischen.

Rühren Sie die Mischung, bis die Wurst gut gebräunt ist.

Den Reis untermischen und verrühren, bis der Reis gebräunt ist.

Mischen Sie jeweils ein paar Tassen warmes Wasser unter den Reis.

Während der Reis das Wasser aufnimmt, füllen Sie weiterhin Wasser nach und rühren Sie häufig um.

Diesen Vorgang fortsetzen, bis der Reis vollständig gekocht ist, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Den Reis vom Herd nehmen und die gewünschte Menge Parmesankäse untermischen.

Gut vermischen, dann jede Paprika mit der Reismischung füllen.

Eine Scheibe Mozzarella-Käse mit einem Klecks Butter darauflegen.

Bei 350° 10 Minuten backen oder bis der Käse vollständig geschmolzen ist.