فطر محشو

سخني الفرن إلى 350 درجة.

الجمع بين 3/4 ج. يوضع المرق والخل والثوم في وعاء صغير، ويترك لمدة 15 دقيقة.

يصفى من خلال منخل فوق قدر صغير ويحتفظ بالثوم.

يُغلى خليط الخل ويُطهى حتى ينخفض ​​​​إلى 6 ملاعق كبيرة (حوالي 6 دقائق).

حافظ على الدفء. 3.

إذا كان الفطر كبيرًا، قم بإزالة الخياشيم البنية وتخلص منه.

نزيل السيقان ونقطعها جيداً ثم نتركها جانباً.

ضعي الخبز في محضرة الطعام واخفقيه 10 مرات أو حتى يتشكل فتات ناعم بحجم كوب واحد.

سخني الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة إلى عالية وأضيفي فتات الخبز، واطهيه لمدة 4 دقائق أو حتى يصبح لونه بني فاتح، مع التحريك بشكل متكرر.

يُضاف الثوم المحفوظ وسيقان الفطر المفروم والثوم المعمر والمريمية والملح والفلفل ويطهى لمدة دقيقتين.

ازالة من الحرارة. ضجة في 1/2 ج. مرق.

الدفء.4.

ضع أغطية الفطر، بحيث تكون جوانب الجذع لأعلى، على صينية خبز مغطاة برذاذ الطبخ. تُخبز على حرارة 350 درجة لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج.

يُقسم خليط فتات الخبز بالتساوي بين قبعات الفطر ويُرش ملعقة كبيرة من خليط الخل فوق كل حصة.