Name: Фаршированный зеленый перец (а также фаршированные кабачки и голубцы)
Ingredients: 2 LG. зеленый перец ИЛИ 4 средних кабачка ИЛИ 8 средних или больших листьев капусты; 3/4 lb. колбаса или говяжий фарш; 1/3 c. нарезанный лук; 1 7-1/2 унции. банка помидоров, не осушенных и нарезанных, ИЛИ 1 15 унций. банка томатного соуса для голубцов; 1/3 c. длиннозерный рис; 1/2 c. вода; 1/4 tsp. соль; 1/4 tsp. перец; 1 tbsp. Вустерширский соус; 1/2 tsp. сушеный базилик ИЛИ 1/2 ч. л. сушеный орегано; 1/2 c. тертый американский сыр, разделенный; 1/2 tsp. сахар для голубцов

Фаршированный зеленый перец (а также фаршированные кабачки и голубцы)

👁️ 3 просмотров

Фаршированный зеленый перец (а также фаршированные кабачки и голубцы) — это умеренно легкий ужин. Сделано с 2 LG. зеленого перца или 4 средних цуккини или 8 средних и крупных капустных листьев, 3/4 фунта колбасы или говяжьего фарша, 1/3 стакана. нарезанный лук, 1 7-1/2 унции. банка помидоров, не осушенных и нарезанных, или 1 15 унций. банка томатного соуса для голубцов и 1/3 ст. Длиннозерный рис по этому рецепту обеспечивает аутентичный, приятный вкус. Классический рецепт, которым пользуются многие поколения.

👨‍🍳 Приготовление

Разрежьте перец вдоль пополам, удалив концы стеблей, семена и мембраны.

Опустите перец в кипящую воду на 3 минуты. Посыпьте внутренности солью и переверните на бумажные полотенца, чтобы стечь. На сковороде обжарьте колбасу или говяжий фарш с луком, пока мясо не станет коричневым, а лук не станет мягким.

Слейте жир.

Добавьте необсушенные помидоры, сырой рис, вустерширский соус, воду, соль и перец.

Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 15–18 минут или пока рис не станет мягким. Добавьте 1/4 ст. сыр.

Наполните перцы мясной смесью и поместите их в форму для запекания размером 8 x 8 дюймов с оставшейся мясной смесью.

Выпекайте при температуре 375° около 15 минут или пока не прогреется. Посыпаем оставшимся сыром.

Дайте постоять пару минут перед подачей.

💬 Комментарии