Poivrons verts farcis

Lavez les poivrons.

Coupez le dessus aux extrémités des tiges et retirez les graines et la membrane. Réservez les dessus.

Dans un grand bol, mélanger la viande hachée, le riz, l'oignon, le céleri et l'œuf. Bien mélanger. Ajouter moitié-moitié, la sauce tomate, le sel et les poivrons.

Mélangez pour bien mélanger.

Placer les poivrons verts dans un plat allant au four, à la verticale. Remplissez les poivrons verts du mélange, en tassant un peu dessus.

La garniture rétrécira à la cuisson. Cuire au four à 400° pendant environ 35 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit prise et bien cuite et que les poivrons soient tendres. Servir immédiatement. Donne 4 portions.