Filetes De Platija Rellenos
Los filetes de platija rellenos son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 6 filetes de platija o lenguado, 2/3 c. apio finamente picado, 1 cebolla mediana finamente picada, 2 cucharadas. mantequilla y 1 libra de camarones, cocidos y picados, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Lavar los filetes; escurrir bien sobre toallas de papel.
Saltee el apio y la cebolla en mantequilla.
Agrega los camarones, la carne de cangrejo, el pan rallado, el perejil y el huevo; mezcla.
Untar sobre filetes de pescado.
Arremangar; colóquelo en una fuente para hornear ligeramente engrasada.
Vierta la salsa de vino blanco sobre los filetes.
Cubra con pan rallado, queso parmesano y perejil picado adicional. Refrigere durante la noche en este punto, si lo desea.
Hornear a 350° durante 30 minutos.
Sirve 6.
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