Filet de sole farci
Le filet de sole farci est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 lb de filet de sole, 1/2 lb de crevettes ou pétoncles, 1 bâtonnet de craquelins Ritz, 1 bâtonnet de beurre et 1 c. persil, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
Préchauffer le four à 350°.
Placer les craquelins dans un sac en plastique.
Rouler avec un rouleau à pâtisserie pour écraser les crackers.
Faire fondre le beurre.
Ajouter le vin et faire bouillir environ 15 minutes.
Cuire les pétoncles ou les crevettes dans l'eau bouillante pendant environ 3 à 5 minutes.
Égoutter et ajouter l'ail, le persil, la moitié de la chapelure de craquelins et la moitié du mélange de vin.
Bien mélanger et déposer 1 cuillère à soupe du mélange sur un morceau de filet.
Rouler et fixer avec un cure-dent.
Placer les rouleaux dans un moule beurré.
Mettez le reste des miettes sur le poisson et versez le mélange de vin dessus.
Cuire au four environ 30 minutes.
🍷 Accords Parfaits
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