Aubergines farcies
L'aubergine farcie est un dîner moyennement facile. Fait avec 1 grosse aubergine, 8 châtaignes d'eau, 3/4 lb de porc ou de bœuf, 1 petit oignon et 1 c. gingembre frais émincé ou 1 c. moulu, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Lavez et épluchez l'aubergine; couper en deux dans le sens de la longueur et retirer les graines.
Hachez les châtaignes d'eau et mélangez-les avec le porc ou le bœuf, l'oignon, le gingembre, le xérès, la sauce soja, le sel et le sucre.
Bien mélanger. Farcir chaque moitié d'aubergine avec le mélange.
Cuire à la vapeur pendant 30 minutes.
Pour 2 personnes.
🍷 Accords Parfaits
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