Chou farci et choucroute

Faire tremper la tête de chou 10 minutes dans de l'eau bouillante. Égouttez et séparez soigneusement les feuilles en enlevant tout le noyau dur.

Mélangez le bœuf et le porc hachés avec l'œuf, les épices et l'oignon haché, la chapelure et les dés de bacon.

Répartissez le mélange sur les feuilles de chou.

Rouler et fixer avec des cure-dents.

Disposer la choucroute au fond du moule.

Disposez les rouleaux de chou dessus. Saupoudrer de bacon émietté.

Versez le jus V-8 dessus et laissez mijoter pendant 1 heure.

Avant de servir, incorporer la crème sure et bien chauffer. Serve with rye bread.