Pimientos Rellenos
Los pimientos rellenos son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 4 pimientos morrones grandes (de cualquier color), 1 cucharadita. aceite de oliva, 2 tomates medianos picados, 1 calabaza mediana cortada en cubitos (amarilla) y 1 calabacín mediano cortado en cubitos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Precalienta el horno a 375°. Corta los pimientos por la mitad a lo largo.
Retire los tallos, los frotes y las semillas.
Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio, girando para cubrir el fondo.
Saltee la calabaza, el calabacín, la cebolla y el ajo hasta que el calabacín esté tierno y crujiente (aproximadamente 4 minutos).
No cocines demasiado.
En un tazón mediano, combine el arroz y el queso.
Incorpora suavemente a la sartén.
Rellene las mitades de pimiento con la mezcla de verduras.
Colóquelo en una cacerola de 9 pulgadas.
Vierta con cuidado la salsa de tomate alrededor de los pimientos.
Hornee, descubierto, durante 30 minutos.
🍷 Maridajes Perfectos
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