Platija Rellena Al Horno
La platija rellena al horno es una cena moderadamente fácil. Elaborada con 1 platija mediana, fileteada y ligeramente salada, 1/2 libra de carne de cangrejo, 1 huevo batido, 1 cebolla en rodajas y 4 a 5 papas medianas, cortadas en cuartos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Agrega los huevos batidos a la carne de cangrejo; mezclar bien.
Coloque 1 filete en un molde forrado con papel de aluminio.
Unte la carne de cangrejo sobre el filete.
Cubra con el otro filete.
Agrega las patatas y la cebolla.
Sazone con sal y pimienta. Cubra con tiras de tocino.
Agregue aproximadamente 1 taza de agua.
Cubra la sartén con papel de aluminio.
Hornear por 45 minutos a 350°.
Retire el papel aluminio y hornee de 15 a 20 minutos más o hasta que las papas estén cocidas y el tocino crujiente.
Sirve de 5 a 6 porciones.
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