Stroganoff
Stroganoff est un dîner moyennement facile. Fait avec 1 lb de surlonge de bœuf, 2 c. farine (plus pour une sauce plus épaisse), 2 c. beurre ou huile, 1 paquet. champignons frais, tranchés et 1/2 c. oignon, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Couper le surlonge en lanières et enrober de farine.
Chauffer la poêle et ajouter le beurre ou l'huile.
Une fois fondu, faire dorer le bœuf.
Ajouter les champignons et l'oignon, puis ajouter la sauce tomate et le bouillon de bœuf.
Laisser mijoter 1/2 heure à une heure.
Pour une sauce plus épaisse, laissez mijoter plus longtemps.
Pour une sauce fine, ajoutez plus de liquides (à parts égales).
Avant de servir, ajoutez la crème sure. Servir sur du riz ou des nouilles.
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