いちごのスイートロール
ストロベリースイートロールは、適度に簡単なディナーです。無塩バター、全乳、グラニュー糖、活性ドライイースト、小麦粉で作られたこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。栄養と旨みがたっぷり詰まっています。
9 インチ (23 cm) の鋳鉄またはケーキ型にたっぷりとグリースを塗ります。
大きなボウルに温めた牛乳、溶かしたバター、グラニュー糖を入れて混ぜ合わせます。混合物は、100 ～ 110 °F (40 °C) 程度の温かい状態にする必要があります。熱い場合は少し冷ましてください。
温かい混合物の上にイーストを均等に振りかけ、1分間放置します。
牛乳混合物に中力粉 4 カップ (500 グラム) を加え、ちょうど混ざるまで木のスプーンで混ぜます。
ボウルをタオルかラップで覆い、暖かい場所に置いて1時間発酵させます。
オーブンを 325°F (160°C) に予熱します。
1時間後、生地は2倍近くに膨らむはずです。タオルを外し、さらに 3/4 カップ (95 グラム) の小麦粉、ベーキングパウダー、塩を加えます。よくかき混ぜてから、小麦粉をまぶした台の上に出します。
必要に応じて小麦粉を約1/2カップ（60グラム）加え、生地の粘りがなくなり表面にくっつかなくなるまで、生地を軽くこねます。
生地を厚さ約12mm（1/2インチ）の大きな長方形に伸ばします。
小さなボウルにイチゴのジャムとバターを入れてかき混ぜます。
丸めた生地の上にフィリング混合物を均等に広げ、端から約 1 1/2 インチ (4 cm) 残します。
生地を下から上に向かって巻き、中身がはみ出さないように注意します。
丸めた生地をナイフで8等分に切ります。
準備しておいた鋳鉄製またはケーキ型にストロベリーロールを置き、ラップで覆います。暖かい場所に置き、30分間発酵させます。この間にイチゴロールは鍋の端まで膨らむはずです。
45分間焼きます。外側が焦げるのを防ぐためにロールをホイルで覆い、さらに35分間焼きます。
ストロベリーロールを焼いている間に、フロスティングの準備をします。中くらいの大きさのミキシングボウルに、クリームチーズ、バター、バニラ、全乳、粉砂糖を入れて滑らかになるまで混ぜ合わせます。
ストロベリーロールをオーブンから取り出し、鍋の中で少なくとも20分間冷まします。冷めたら、お召し上がりになる前にロールの上にフロスティングをかけてください。
楽しむ！
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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