Shortcake aux fraises

Tranchez les fraises et mélangez-les avec 1/2 tasse de sucre blanc.

Préchauffer le four à 425 degrés F (220 degrés C).

Beurrer et fariner un moule à gâteau rond de 8 pouces.

Dans un bol moyen, mélanger la farine, la levure chimique, 2 cuillères à soupe de sucre blanc et le sel.

Avec un mixeur à pâtisserie, coupez le shortening jusqu'à ce que le mélange ressemble à des miettes grossières.

Faites un puits au centre et ajoutez l'œuf battu et le lait.

Remuer jusqu'à ce que tout soit bien combiné.

Étalez la pâte dans le moule préparé.

Cuire au four à 425 degrés F (220 degrés C) pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Laisser refroidir partiellement dans le moule sur une grille.

Couper le gâteau partiellement refroidi en deux pour former deux couches.

Placer la moitié des fraises sur une couche et recouvrir de l'autre couche.

Garnir du reste des fraises et recouvrir de crème fouettée.