Erdbeerkuchen

Schneiden Sie die Erdbeeren in Scheiben und vermengen Sie sie mit 1/2 Tasse weißem Zucker.

Den Ofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen.

Eine runde 8-Zoll-Kuchenform einfetten und bemehlen.

In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver, 2 Esslöffel weißen Zucker und Salz vermischen.

Mit einem Teigmixer das Backfett einschneiden, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.

In die Mitte eine Mulde drücken und das geschlagene Ei und die Milch hinzufügen.

Rühren, bis alles gut vermischt ist.

Den Teig in der vorbereiteten Form verteilen.

Bei 220 °C (425 °F) 15 bis 20 Minuten lang backen, bis sie goldbraun sind.

In der Pfanne auf dem Gitter teilweise abkühlen lassen.

Den teilweise abgekühlten Kuchen halbieren, so dass zwei Schichten entstehen.

Die Hälfte der Erdbeeren auf eine Schicht legen und mit der anderen Schicht belegen.

Mit den restlichen Erdbeeren belegen und mit der Schlagsahne bedecken.