Côtelettes de porc aux fraises

Dans un bol, mélanger 1 tasse de baies entières, la chapelure, l'eau, le beurre fondu, le céleri, l'oignon, le poivron vert et les assaisonnements. Farcir les poches de côtelettes de porc avec le mélange et fermer avec des cure-dents. Dans une grande poêle, faites chauffer la cuillère à soupe d'huile de cuisson et faites dorer les côtelettes des deux côtés.

Retirer les côtelettes de la poêle et les placer dans un plat allant au four.

Dans une petite casserole, écraser le reste des fraises et mélanger avec la cassonade et la sauce soja. arroser les côtelettes.

Réservez le reste pour badigeonner les côtelettes.

Couvrir le plat de cuisson de papier d'aluminium et cuire au four préchauffé à 375° pendant 90 minutes. Retirer les côtelettes toutes les 30 minutes, selon votre goût.