Gâteau d'été aux fraises et à l'orange
Le gâteau d'été aux fraises et à l'orange est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. farine, 1 c. levure chimique, 1/4 c. sel, 2 œufs et 3/4 c. sucre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Beurrer et fariner un moule à gâteau rond de 9 pouces.
Dans un petit bol, mélanger la farine, la levure chimique et le sel.
Dans un petit bol, battre les œufs 5 minutes à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'ils soient épais et de couleur jaune clair.
Incorporer progressivement 3/4 tasse de sucre.
Continuez à battre 2 minutes.
À basse vitesse, incorporer le zeste d'orange, le jus et la vanille. Ajouter graduellement le mélange de farine, en battant jusqu'à consistance lisse.
Verser dans le moule préparé.
Cuire au four à 350° pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent au centre en ressorte propre.
Refroidir 10 minutes.
Desserrer les côtés, retirer de la poêle et laisser refroidir.
Couper les baies dans un bol à mélanger moyen.
Incorporer 1/2 tasse de sucre.
Laisser reposer 1 heure.
Fouetter la crème jusqu'à formation de pics mous.
Incorporer le yaourt dans le carton jusqu'à consistance lisse.
Incorporer à la crème fouettée.
Coupez le gâteau en deux horizontalement.
Placer la moitié inférieure sur une assiette de service.
Verser les 2/3 des baies tranchées et le jus sur le gâteau.
Verser la moitié du mélange de crème fouettée sur les baies. Placer la deuxième couche de gâteau sur la crème.
Verser le reste des baies, le jus, puis le mélange de crème fouettée sur le gâteau.
Donne 8 portions.
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