Pastel de verano de fresa y naranja
El pastel de verano de fresa y naranja es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 c. harina, 1 cucharadita. polvo de hornear, 1/4 cucharadita. sal, 2 huevos y 3/4 c. azúcar, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Engrase y enharine un molde para pastel redondo de 9 pulgadas.
En un tazón pequeño combine la harina, el polvo para hornear y la sal.
En un tazón pequeño, bata los huevos durante 5 minutos a velocidad media hasta que estén espesos y de color amarillo claro.
Incorpora poco a poco 3/4 taza de azúcar.
Continuar batiendo 2 minutos.
A velocidad baja, agregue la cáscara de naranja, el jugo y la vainilla. Agregue gradualmente la mezcla de harina, batiendo hasta que quede suave.
Vierta en el molde preparado.
Hornee en el horno a 350° durante 20 a 25 minutos, o hasta que un palillo en el centro salga limpio.
Dejar enfriar 10 minutos.
Afloje los lados, retírelos de la sartén y enfríe.
Corta las bayas en un tazón mediano.
Agrega 1/2 taza de azúcar.
Dejar reposar 1 hora.
Batir la nata hasta que se formen picos suaves.
Revuelva el yogur en el cartón hasta que quede suave.
Incorporar a la crema para batir.
Corta el pastel por la mitad horizontalmente.
Coloque la mitad inferior en un plato para servir.
Vierta 2/3 de las bayas cortadas y el jugo sobre el pastel.
Vierta la mitad de la mezcla de crema batida sobre las bayas. Coloque la segunda capa de pastel encima de la crema.
Vierta las bayas restantes, el jugo y luego la mezcla de crema batida sobre el pastel.
Rinde 8 porciones.
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