Bruschetta au fromage de chèvre et aux fraises

Name: Bruschetta au fromage de chèvre et aux fraises
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 1/2 cup vinaigre balsamique; 12 slices Pain italien; 1 tablespoon huile d'olive; 1 pound fraises, lavées et coupées en dés; 2 teaspoons feuilles de thym frais, et plus pour servir; 1 cup fromage de chèvre, température ambiante; sel et poivre fraîchement moulu au goût

⏱️ Prêt en 25 min 🥄 Prép. 10 min 🔥 Cuisson 15 min 👥 6 portions 👁️ 14 vues

La façon dont le fromage de chèvre piquant et légèrement salé se marie avec les fraises sirupeuses enrobées de balsamique et le pain croustillant et carbonisé est une chose de beauté.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #En-cas

📊 En un coup d'œil

Préparation 10 min

Cuisson 15 min

Portions 6

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

1/2 cup vinaigre balsamique

12 slices Pain italien

1 tablespoon huile d'olive

1 pound fraises, lavées et coupées en dés

2 teaspoons feuilles de thym frais, et plus pour servir

1 cup fromage de chèvre, température ambiante

sel et poivre fraîchement moulu au goût

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 6

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 303

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 15.2g 19%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 460mg 20%

Glucides totaux 29.9g 11%

Fibres alimentaires 2.6g 9%

Sucres totaux 7.9g

Protéines 12.3g 25%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Chauffer le vinaigre dans une petite poêle à feu moyen-doux.

Laisser mijoter jusqu'à réduction environ de moitié, 8 à 10 minutes.

Retirer du feu et laisser refroidir à température ambiante.

Préparez un grill à feu vif.

Placer les tranches de pain sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium et arroser d'huile d'olive.

Mélanger les fraises et le thym dans un petit bol et réserver.

Griller le pain sur le gril préchauffé jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 3 minutes de chaque côté.

Étalez du fromage de chèvre sur du pain grillé.

Ajoutez du poivre noir, du sel et du vinaigre réduit au mélange de fraises.

Verser sur la bruschetta garnie de fromage de chèvre.

Garnir de thym supplémentaire.