Bruschetta de fresa y queso de cabra

Calienta el vinagre en una sartén pequeña a fuego medio-bajo.

Cocine a fuego lento hasta que se reduzca aproximadamente a la mitad, de 8 a 10 minutos.

Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente.

Prepara una parrilla a fuego alto.

Coloque las rebanadas de pan en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y rocíe con aceite de oliva.

Combine las fresas y el tomillo en un tazón pequeño y reserve.

Ase el pan en la parrilla precalentada hasta que se dore, aproximadamente 3 minutos por lado.

Unte queso de cabra sobre pan tostado.

Agrega pimienta negra, sal y vinagre reducido a la mezcla de fresas.

Vierta sobre la bruschetta cubierta con queso de cabra.

Adorne con tomillo adicional.